ご好評頂いております「牛すじの八角煮」、本日も出来上がりました～！
寒い日にうれしい、とろんとろんのやわらかい牛すじの煮込み。
はふはふと口に入れると、香る八角がにくいです。
旨味の沁みた里芋に、牛すじの余韻をお愉しみください。
味そのものはお醤油と味醂のクラシックな煮込み。
八角やパクチーといった、香辛料が中華気分を高めます。
乳酸のぎゅっとした酸味と、木桶の香りを香辛料と合わせた
「開春 おん」との相性が燗番のお気に入りです。
冷たい風に負けてしまいそうな木曜ですが
明日を頑張る活力に、是非一杯どうぞ。
本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり