昨夜もたくさんのご来店ありがとうございました！
ゆったりとお酒を愉しんで頂き、のたりのたりな夜でした。
お断りしてしまったお客様方、申し訳ございませんでした。
狭い店ですので、ご来店の際は一度お電話を頂けると確実かと思います。
（空いていなければ、空き次第のご案内も可能です。よろしくお願い致します。）
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さて、本日のおすすめはソフトシェルクラブです。
前回もご好評を頂きました、エスカベッシュにてお出し致します！
「ソフトシェルクラブのエスカベッシュ」という、片仮名だらけの謎メニューですが
（知っている単語がひとつもないというお客様も笑）
ソフトシェルクラブとは、脱皮したての蟹のこと。
まだ甲羅が固くなる前の状態なので、そのまま殻ごと食べられるのが特徴です。
エスカベッシュとは、西洋風南蛮漬けのことです。
殻ごと食べられる蟹を揚げたのち、ハーブとお野菜たっぷりの白ワインビネガーのマリネ液へ。
蟹の食感と、フェンネルの香りと心地よい酸っぱさ。
うすにごりで少し酸味のある生酒と共に是非～
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クエのあらも限定二個ご用意しております！
あら炊き、もしくは中華蒸しでどうぞ。
明日はお休みを頂きます。
ご不便をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。
本日もよろしくおねがい致します。
のたりのたり