じとじとと、少しずつ暑くなってゆく6月の終わり。
ちょっとずつ暑さに体力が奪われ、集中力が下がっているのは燗番だけではないはず・・
（決して飲みすぎではありません）
ふー。今週もやっと折り返し。
明日一日でおしまいだー
けど、なんとも疲れが抜けないなあ。
という方にうれしい、初夏の一皿できました！
「夏野菜の冷たい炊き合わせ」
冬瓜、茄子、トマト、甘栗南瓜、隠元
の目にも鮮やかなお野菜たちを
それぞれにお出汁で炊いて、
ひんやり冷たく。
柚子の香りで仕上げます。
硝子の器に盛られ、目にも涼しい。
疲れた身体に、
お野菜の甘さと、お出汁やさしーく沁み込みます。
元気のある方は、
きれいに造られた冷酒なんかを合わせてみても。
疲れ果てている方には
お料理で身体を冷やす分
ごくぬるーくつけたやさしいお燗を。
あと一日をがんばる活力に。
もしくは、次のお休みまでのお愉しみに。
お料理とお酒が日々の癒しになるとうれしいですね。
本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり