昨日は今年いちばんの真夏日だったそうですが、
明けて今日は少し気温が下がった様子。
明日の金曜日は山の日で祝日ということで
今日は三連休前の木曜ですね。
そのままお盆休みに入るよーという方も多いのでしょうか。
空は生憎の曇り空ですが
飲みたい気持ちが溢れているが故なのか
やはり感じられる東京の熱気です。笑
さて、そんなわけで会社の方と都内でワイワイという方も多いように思いますが
少し外れて、静かにひとり飲みたいなという方。お待ちしておりますよ～
∞
写真は、夏の前菜「魚そうめん」を作っているところ。
このブログでも何度かご紹介しておりますが
お魚のすり身でつくった素麺です。
お湯の中へ、すり身と卵白を合わせたものを麺状に落として火を入れるのです。
抹茶で風味をつけて、目にも涼しい翠色。
つるつるっと、冷たいお出汁と共に食べると
身体の熱も鎮まります。
今日は涼しいので、
こんな前菜と最初からお燗というのもおすすめです。
∞
遅めのお時間からのお問合せが多そうな予感です。
ご来店の際は、お電話でご確認頂ければ幸いです。
また、お盆シーズンは特に長期休暇は取らず営業しております～
次のお休みは15日の火曜です。
お休み中のご予約もお待ちしております。
本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり