先日までの寒さはどこへやら、少しずつ気温も上がり、今日の昼間はぽかぽかとあたたかだったほどでした。
寒さから縮こまっていた身体も、心持ちゆるむようです。
やはり春の訪れはうれしいものですね。
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去年もご好評を頂きました、日本酒カクテルを本日よりオンメニュー致します～
やわらかく品の良い甘さが特徴的な柑橘「はるか」
こちらと、今季の秋鹿の新酒のにごりを合わせて。
しっかりとしたにごりですが、だらっと甘い造りではないのがポイントです。
お米そのものの甘味と、新酒ならではの凛とした苦味が
柑橘とすてきなマッチング！
口に含むとふんわりとはるかの香り。
果物のほのかな甘さと、日本酒の甘味。
にごりならではのシルキーさが舌の上をすべり
まさに、グラス一杯に春の香りが注がれているよう。
そんなわけで、カクテルの名前は「春香」
合わせるお酒は、新酒シリーズで日替わりにしていこうかと思っておりますよ。
こちらもお愉しみに～
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春らしいお料理もぞくぞくオンメニューです！
うるいと菜の花のお浸しでしゃきしゃき。
低温でじっくりと火入れをした、桜鱒のミキュイ。ハーブ香る新じゃがのピュレと共に。
白濁鶏白湯スープの、春野菜しゃぶしゃぶ鍋。〆雑炊までおいしいです。
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本日、今のところ御予約ございません。
おそらくゆるやかに営業していると思われます。
家に帰る前に、ちょっと飲みに寄ろうかな。という方、お待ちしておりますね。
本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり
