火・水と連休を頂きありがとうございました！
どこかへ行ったのですか？とお客様から多々ご質問を頂きましたが
遠くへは行かず、ご近所をぶらぶらとして、リラックスした二日間でした。笑
二日間ともお天気だったので、三鷹から吉祥寺へのお散歩が気持ち良かったです。
週末のおでかけに、おすすめですよ。途中でおもしろい小さなお店もたくさんあります。
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さて、本日のひねもすは御予約多々で少々混み合っております。
御予約のお時間にバラつきがありますので、お時間の余裕を見てお電話を頂ければご案内も可能かと思います。
ご連絡頂ければ幸いです。
今週は、明日・明後日（19日・20日）に営業をして21日（月）にお休みを頂きます。
土日はまだまだお席ございますので、御予約もお待ちしておりますね。
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今週は、夏を感じる新メニューがたくさん登場予定！
まだ試作しておりますので、そちらは明日以降にまたブログにてご紹介させて頂きますね。
今日は定番・純米酒リヨンの写真で一杯。
多摩地豚のバラ肉をゴロゴロと切って、お水を使わずお酒とお塩だけでやわらかーく煮込むこの一品。
水気がなくなるまで煮込むと、最後は自身の脂で煮られるような状態になります。
豚の旨味がぎゅぎゅっと凝縮し、お燗のとまらない酒肴です。
オープンからずっとオンメニューしている定番ですが、いちばんファンの多いお料理かも！
召し上がったことのない方は、是非一度お試しくださいませ。
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本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり
