八月もあと少し。
最後の輝き！とでも言わんばかりに、ギラギラと暑い週末です。
本日は早いオープンの17時～
26日（日）、27日（月）はイベントで通常営業はお休み
28日（火）、29日（水）と二連休を頂きます。
大人になって、夏休みの終わりなんて関係がなくなったにも関わらず
やはりセンチメンタルな気持ちになる8月の終わり。
今年は特にお店として夏休みは取りませんでしたが、
イベントと連休で、夏の大イベントだなという気分です。
通常営業のお休みによりご不便をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致しますー。
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まだまだ暑さが続くので、冷たい前菜が人気です。
お出汁で炊いた冬瓜を崩したジュレを上からかけた「冬瓜ジュレの冷奴」
お魚のすり身を麺状につくり、冷たいお出汁と酢橘でさわやかに仕上げた「魚素麺」
などと、冷たいお酒でまずは火照った身体を冷やしましょう。
あたたかいお料理は、塩麹に漬けてやわらかーくなったスペアリブがおすすめです！
じゅわじゅわーっとジューシーな身の旨味と、カリカリにすこし焦がした表面の香ばしさ。。。
皆さん骨までガシガシと召し上がって、すごくきれいな姿でお皿が戻ってくるのがうれしいです。笑
スペアリブは、とろんと甘い生酒のお燗でも、にごりのあっつあつ燗でもどちらもおいしいです！
明るいうちからお肉でお燗酒なんて、贅沢！
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本日は、明日からのイベントと連休の関係でお料理の御用意が少ないです。
お料理が終わり次第での早仕舞いの可能性もございますので、お電話でご確認頂ければと思います。
本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり
