寒いね、冷えるね、を通り越し
凍てつくような1月の土曜日です。
大雪の地方もあるとのこと。。
皆さま何卒お気を付けくださいませ。
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こんな日は出かけずに、家の炬燵で過ごせれば良いのでしょうが、
そんなわけにもいかないぜ。用事があってでかけなきゃー。
というため息が街のあちこちから聞こえてきそう笑
こんな寒い日に外に出た、せめてものご褒美に
ちょっと一杯あたたかいお酒でも。
そんなため息を、ひねもすは聞き逃しませんよ笑
ちょっと一杯、におすすめなのは
大人気の季節の白和えシリーズ。今のフルーツは苺です。
「いちご!?」と驚かれること多々ですが
ひねもすの白和え衣には、お豆腐と少しクリームチーズが使われています。
このチーズが日本酒とうまくつながるのです。
更に、いちごの白和えには酒粕も少々。
いちごの酸っぱさ、和え衣のねっとりとした旨味と軽い甘さが相まって
絶妙な肴に仕上がっております。
どすん、と甘いお料理ではないので
フレッシュな新酒の冷酒と合わせようかな~と思いきや
若い冷たいお酒では軽すぎるようで
お相手には、適度に時間を経ている ボリュームのある生のぬる燗がよさそうです。
白和え一皿で、
半合ずつ違うタイプのお酒で愉しむ、ということもできそうです。
本日、早いお時間少々混みあっております。
お電話頂ければ幸いです。
本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり