週の頭に入荷した生酒たち。
生酒は、開栓したてのしゅわしゅわっとしたフレッシュなおいしさも勿論あるのですが、
燗番は少し空気と馴染んで味が出てきたところを燗にするのが好きです。
（お好みはありますが、ジューシーでとてもおいしいです。お料理と合わせると、まさにドラマティックです。）
ということで、開栓して少し置いておこうかなと思い発注したのですが
土曜の段階で軒並みほぼなくなるという現状です 笑
待ちきれず、しゅわしゅわを冷酒で出してしまった結果でございます。
（その気分を表すモノクロ写真 笑）
そんなわけで、残り2合1合なこの子たち、今日は燗がおいしいですよ。
メニューにないものもございますのでお申し付けくださいませ。
明日は早いお時間満席を頂いております。
小雨降る寒い夜ですが、是非あたたまりにお立ち寄りくださいませ。
本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり