気持ちの良い冬晴れですね。
基本的に夏の方が好きな燗番ですが、年々冬も良いなあと思うようになってきました。これが年を取るということなのか・・笑
冗談はさておき。毎年同じように巡ってくる季節、三十何年経験しても全然飽きないものなのですね。花の名前や季節の行事など、知ることが多くなって、むしろ愉しみが増えてゆく。
年を取るのは嫌ですが、大人になることは悪いことばかりではないですね。
そんなことをぼんやり思う、今日のお天気でした。
∞
まずお知らせです。
12月28日（火）は、18時過ぎから貸切の御予約を頂きました。
なのでこの日は、貸切前の16時～18時までの二時間限定で御予約をお取り致します。
二時間しかないので、追加のアラカルトメニューなどは無し、六品の「お決まり」（3.300円）のみの御用意となります。
早めにお正月休みに入ったよ～という方、
「この日は夜から忘年会だから、その前にちょっと呑みたいな！」という方、
（そういう方は、四品の「二軒目お決まり」（2.200円）も御用意可能です。申しつけください）
良かったら是非、ご連絡頂ければ幸いです～。
12月の残りの営業日程を再掲しておきます。
15日（水） お休み
19日（日） 終日貸切 ※この日は御予約をお受けできませんのでご注意ください。
21日（火） お休み
22日（水） お休み
28日（火） 18時過ぎより貸切のため、16時～18時の二時間のみ御予約受け付け
29日（水） 通常営業最終日
30日（木） お正月用テイクアウト営業
31日（金） お休み
1月は、2日～10日の間通常営業はお休み。お正月特別おでん営業を致します～
∞
本日の写真は、お決まりより「蟹しんじょうのお椀」。
ふわふわの食感に、蟹の旨味。冬ならではの美味しさですね。
季節のお料理六品で構成される「本日のお決まり」には、必ずお椀ものが入ります。
このお椀がお客様方に大変好評！
おいしいお出汁をしみじみと味わうと、やっぱり日本人でよかったなと心から思いますね。
日本料理のフルコースでないとなかなか飲めないお椀。
こうやって何気なく、しかもお酒と共に愉しめるのがうれしいですよね。
合わせるお酒は、お出汁の熱さと温度を合わせた熱燗でいかがでしょう。
味わいの特徴やトーンを合わせるのも勿論大事ですが、温度を合わせるということができるのも燗酒ならではです。
（逆に温度を飛躍させるという合わせ方も。熱々のものに冷たいお酒。冷菜に熱いお酒。）
師走の忙しなさに、美味しいお椀でほっと一息。
リラックスしに、是非どうぞ。
本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり