11月も二週目が終わりかけております・・時が経つのが早くてびっくり、、
冬は特にあっという間に過ぎてゆくなあと毎年思うのですが、この時期はお店が忙しくさせてもらえるからかもしれません。
明日14日（月）はお休みを頂きます。
今月は月曜休みが多くなってしまい、ご迷惑をおかけしております。
月曜休みはサイクルとしては楽なのですが、（それゆえ？笑）世間は月曜定休のお店が多いのだなということがわかりました。
行きたいお店が休みばかりで楽しくないので、来年は月曜休み減るかもしれません笑
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＜御予約状況カレンダー＞ 13日（月）14時半現在
◎・・御予約なし 〇・・御予約数件 △・・残席わずか ×・・満席
カウンター テーブル
13日（日） 〇 ◎ ※16時～22時（20時半最終入店）
14日（月） お休み
15日（火） ◎ ◎
16日（水） ◎ ×
17日（木） 〇 ◎
18日（金） 〇 ◎
19日（土） 〇 ◎
20日（日） 〇 ◎ ※16時～22時（20時半最終入店）
来週は今のところ比較的穏やかな御予約状況です。
こういう感じだと、お仕事終わりに「今日行けそうだな」と決められて良いですよね。
（「今日は絶対呑みに行くんだ！絶対定時であがるんだ！」と執念で仕事を終えて来る、というお話もちょこちょこ聞いて、それはそれでいいなあ、と常々思っているのですが笑）
席数は少ないので、ご来店前にお電話くださいませ。
どうぞよろしくお願い致します。
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12月の営業日程も決まりましたので、掲載しておきます。（御予約受け付けは11月15日からです)
12月
6日（火） お休み
7日（水） お休み
12日（月） 小鍋イベント ※要予約
13日（火） お休み
19日（月） お休み
20日（火） お休み
26日（月） お休み
30日（金） アラカルトでの軽い営業（予定） ※御予約は原則的にお受けしません
31日（土） お休み
途中で貸切が入りそうでして、日程の変更があるかもしれませんが、原則的にはこのような感じで営業予定です。
1月1日もお休み、2日から恒例のお正月おでん営業を致します。
お正月営業の予定については、また改めてお知らせ致します～
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季節は少しずつ冬へ・・
鯖に脂がのってきましたね。
ということで、本日の写真はお決まりでお出ししている最後の一品「鯖の柚子味噌焼き」です。
しっとりと焼き上げた鯖に、西京味噌と柚子の香り！
なんて上品な焼き鯖なんでしょうか！
寒い時期に白味噌は似合いますねえ。はんなりとした甘さ。（いつか白味噌のお雑煮も食べてみたいなあ）
ボディはしっかりとしているけれど、どことなく品のあるお酒を合わせたい。
燗番の最近のお気に入りは山形の「杉勇」の生酛です。
きゅっと熱燗につけると、酸が映えて良い感じ。
来るべき冬が愉しみになるような、晩秋の一皿。
年末の前に、ゆったり時間を過ごしにいらしてください～
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それでは、本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり