※17時追記
9日は満席となりました！ありがとうございます。
10日は引き続き御予約なしです。よろしくお願い致します。
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台風も過ぎ去りました。
どんよりした空の感じなので人通りは少ないのですが、せっかくの週末ですしお出かけしたいですね～
今日９日（土）、明日１０日（日）はお席まだまだたっぷりです。
１１日（月）～１５日（金）はお休みとなりますので、長期休暇前に是非どうぞ！
（仕入れ量の関係で、明日のご予約はお早めに頂けると大変助かります。どうぞよろしくお願い致します）
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＜ご予約状況カレンダー＞ ９日（土）１５時現在
◎・・ご予約なし 〇・・ご予約数件 △・・残席わずか ×・・満席
カウンター テーブル
９日（土） 〇 ◎
１０日（日） ◎ ◎ ※１６時～２２時（２０時最終入店）
１１日（月）～１５日（金） 秋休み
１６日（土） ◎ ◎
１７日（日） 〇 ◎ ※１６時～２２時（２０時最終入店）
１８日（月） 〇 ◎
１９日（火） ◎ ◎
２０日（水） ◎ ×
２１日（木） お休み
２２日（金） ◎ ◎
２３日（土） ◎ ◎
２４日（日） ◎ × ※１６時～２２時（２０時最終入店）
２５日（月） 〇 ◎
２６日（火） 〇 ◎
２７日（水） お休み
２８日（木） お休み
２９日（金） ◎ ◎
３０日（土） ◎ ◎
お休み中は予約帳を持ち歩かないので、お問い合わせはこの土日によろしくお願い致します。
お電話お待ちしております～
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本日の写真は、前菜より「自家製リコッタとイチジク」の一皿！
リコッタチーズとは、チーズを作る過程で生成されるホエー（ヨーグルトの上澄み部分を想像するとわかりやすい）という液体を再加熱して固めたもの。
こちらの一皿は、牛乳からホエーを分離して固めた自家製のものを使っています。
低脂肪のホエーから作られるので、さっぱりした味わいのリコッタチーズ。
リコッタのやわらかい旨味が、熟れたイチジクの甘さを引き立てます。
ふたつを結びつけるのは、濃厚な黄身酢。
さりげなく忍ばせた生ハムの塩気がお酒を誘います。
ひねもすオープン当初は、日本酒に果物？？なんてよく言われていましたが、
最近は、「ああ、こういうのお酒に合うよね～」と言ってもらえることが多くうれしい限りです。
フルーツのおつまみは本当に日本酒によく合う！
おうちの晩酌も華やぎますよ～
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今日は９月９日、重陽の節句です。
縁起がいいという奇数（陽の数字）が重なっていること、かつその陽の最大の数字である「９」であるという日で、古来から無病息災を祈願してきた日とのこと。
別名「菊の節句」であり、菊の花を漬け込んだ菊酒を飲む習慣なんかがあったそうで
（去年は菊酒をご用意していました）
今年は、「菊」のつくお酒を呑むのなんていいなあと、冷蔵庫の中に眠っていた「奥能登の白菊」の去年のひやおろしを開栓してみましたよ。
一年寝かせたひやおろしの、じんわりした旨味。白菊ならではの品のある甘味。
こんなにおいしいお酒を呑めば、またこの一年健康でいられる気がしますね、笑
（いや、健康でいなければと改めて思うとも言えるかも笑）
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ということで、本日もよろしくお願い致します。
ご来店前、お電話くださいね～
のたりのたり