早いもので、２月ももうおしまいですね。
今年は閏年で一日多く、なんだかちょっと得した気分です笑
まだまだ寒いですが、少しずつ春の足音が・・
春をたのしみに待ち焦がれる、この気持ちもたのしいです。
∞
＜ご予約状況カレンダー＞ ２９日（木）１５時現在
※現在、３名様以上のご予約受付を停止しております。
◎・・ご予約なし 〇‥ご予約数件 △・・残席わずか ×・・満席
カウンター テーブル
２月
２９日（木） 〇 ◎
３月
１日（金） 〇 ◎
２日（土） 〇 ◎
３日（日） お休み
４日（月） お休み
５日（火） 〇 ◎
６日（水） ◎ ◎
７日（木） 〇 ×
８日（金） ◎ ◎
９日（土） 〇 ◎
１０日（日） 〇 ◎ ※１６時～２２時（２０時最終入店）
１１日（月）～１５日（金） 春休み
１６日（土） ◎ ◎
１７日（日） ◎ ◎ ※１６時～２２時（２０時最終入店）
１８日（月） 〇 ◎
１９日（火） 〇 ◎
今週は日曜・月曜とお休みなのでご注意ください。
１１日～１５日は、春休みを頂きます。
御予約状況も今のところパラパラ、という感じなので、長期休みに入る前に一回行っておきたいな～という方は是非どうぞ。
なんだかんだ満席になる日が多いので、ご来店前にお電話お願い致します。
ご不便をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。
∞
今日の写真は、お決まりのお椀より。
本日は海老しんじょうのお椀です。
毎日店主が丁寧にひく鰹出汁をじっくり味わえる一品。
お椀ものが必ず入るのが、ひねもすのお決まりの嬉しいところです。
鰹出汁の旨味と日本酒の旨味、じんわりと合わせると、より美味しさに深さが出ます。
もちろん、日本酒はお出汁の温度に合わせてあたたかいものを。
「なぜ燗酒なのか？」という質問を頂くとうまく答えられないことが多いのですが
ひとつには、お料理の温度と合わせることの自然さ、というのはあると思います。
（なぜ燗酒なのか？の答えは、もっともっとたくさんあるので一言では答えられないですが。その「答え」は、呑む人たちそれぞれに、それぞれのタイミングであるものだと思ってもいます。）
∞
ゆっくり書いていたら、時間が全然なくなってしまいました笑
もっと書けそうなところですが、今日はこれにて。
ということで、本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり