３月も終わるのに、まだまだ寒い！
そしてこの雨・・・なんとも気分の上がらない火曜日です。
心も寒くなってしまいそうなので、燗酒で身も心も是非あたたまってくださいね。
あたたかい飲み物は、精神を落ち着けてくれるような感じがあります。
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＜ご予約状況カレンダー＞ ２６日（火）１５時半現在
※現在、３名様以上のご来店受付を停止しております。
◎・・ご予約なし 〇・・ご予約数件 △・・残席わずか ×・・満席
カウンター テーブル
２６日（火） 〇 ◎
２７日（水） △ ◎
２８日（木） お休み
２９日（金） ◎ ◎
３０日（土） 〇 ◎
３１日（日） ◎ ◎
４月
１日（月） ◎ ◎
２日（火） ◎ ◎
３日（水） ◎ ◎
４日（木） お休み
５日（金） ◎ ◎
６日（土） ◎ ×
７日（日） 〇 ◎
８日（月） 〇 ◎
９日（火） 〇 ◎
１０日（水） 〇 ◎
１１日（木） お休み
１２日（金） 〇 ◎
１３日（土） 〇 ◎
１４日（日） 落語会のためお休み
１５日（月） お休み
※テーブルのお席をご希望のお客様は申しつけください。
今週末あたり、お花見の予定の方が多いのでしょうか。
満開！とはいかなそうですが、ちらほら咲いてくる頃でしょうかね。
（個人的には7分咲くらいがすきです。）
昼間は桜でビール、夜はお店でゆったり燗酒。なんて最高なコース！
私がやりたいくらい笑
そんな予定の実現も是非どうぞ。御予約もお待ちしております～
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今日の写真はお決まりのメインより。（インスタ用に加工したら小さくなってしまいました・・見にくくてすみません）
「芹と東京Xの玉子とじ」です！
東京Xは、東京の銘柄豚で、3品種の豚をかけあわせた新しい品種だそうです。
東京X、とにかく脂があまくて美味しいんですよね。
塊でステーキにしたものも美味しいですが（それは洋食屋さんに任せて・・笑）、出汁に溶け出した脂の旨味もたまらない！
そこに合わせるのが、シャキシャキの芹！
芹の苦みが、脂の甘さと相まって、燗酒がすすむすすむ～
お醤油と味醂のお出汁に溶け出した脂に、ふわふわの玉子が渾然一体。
そこへぐいっと熱燗を含めば、もう天国。
「お酒を呑んで別の味わいが生まれる！」とはまた別のベクトルの
「あれ、お酒もこの料理の一部なのかな？」と思わせるような自然な合い方。
これはやっぱり、白いご飯とおかずを食べた時の合い方に一番近いのかなあ、、
（でも、お酒と合わせたときの方がもっと自然な感じなのですが）
日本酒ならではの合い方だなあと思います。
あたたかいお料理にはあたたかいお酒。こころもあたたまる、うれしい組み合わせです。
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ということで、本日もよろしくお願い致します。
のたりのたり
